喝好水真的很重要

水是生命的泉源，可是人們往往忽略水是生命中不可或缺的滋補營養。人體有百分之七十是水，血液裡水的比例更在百分之八十以上。人體靠著水循環血液、運送養分、排除毒素、更靠著水來增加免疫力、對抗感染甚至癌細胞，水對身體的健康真是太重要了。

醫學研究證明，長期飲水不足的人，容易患有胃病，皮膚乾燥，神經衰弱等疾病，並且極易衰老。許多的疾病都是因為長期的慢性缺水所引發，包括：便秘、過敏、氣喘、二型糖尿病、高血壓以及免疫功能相關的疾病等等，由此可見，水和人體健康密不可分。長久以來，人們對於水的認識只僅僅停留在『渴了就喝』的原始層面，使『水』這個生存的根本，成為『被遺忘的營養素』！如今，隨著健康意識的提高，『渴了要喝水』己被『健康喝水』所取代。而瞭解什麼是真正健康的水質及建立正確的飲水觀念，成為養生保健最重要課題。

喝錯水有如『慢性自殺』

平均每人每天最好飲用2,000c.c.的水，除了少數需要限制飲水量的腎臟病人，心臟病患以及肝病的患者外，醫生皆鼓勵病人多喝水。但是如果在喝水的同時也喝進大量的污染物，甚至有毒或致癌物質，就得慎重考慮了。也許飲用這些污染水在短期內沒有立即致命的危機，但就長遠看來，其實就是『慢性自殺』的幫凶，甚至是元凶。

自來水並非好的飲用水

家裡的飲用水，都是經過自來水廠放進大量的化學物質經過沉澱、過濾，再加入大量的「氯」來消毒殺菌。自來水中的含氯量增加時，會產生大量的氯和氨性氮的殘留結合物—氨胺黃，造成水中含有氯臭味，而水中的氯會和有機物結合，形成『總三鹵甲烷』〈Thihalomethanes, 簡稱THMs〉。根據美國癌症協會指出，飲水中的總三鹵甲烷與人類癌症的增加有絶對的關係。每天飲用含有致癌物質的自來水， 雖然不會造成身體立即的傷害，然而日積月累等同慢性自殺，是擺在眼前的事實。

瓶裝純淨〈過濾〉水或逆滲透水不能長期喝

所謂純淨水，是指以符合生活飲用水衞生標準的水作為水源，採用蒸餾法，去離子法，離子交換法或逆滲透法等除去水中的無機或有機物後，藉由臭氧裝置進行滅菌，並在高清潔度的密閉條件下灌裝。這些經過逆滲透法等一系列步驟所製造的純淨水雖然乾淨，卻濾掉了水中所有的礦物質，這些礦物質是維持生命最重要而且不可或缺的元素。長期飲用純淨水，會降低人體免疫功能，使體內一些有益的營養素流失。特別是患有心血管疾病、糖尿病的老年人，兒童及孕婦更不宜長期飲用這種水。

市面上有非常多種的瓶裝水，隨著各廠牌的水源不同，水的品質也不一樣，而且並不是每家瓶裝水都是礦泉水，有的則清楚標示是經過多層過濾的過濾水。

一般人認為，礦泉水必然來自高山的水源頭，經過適當的過濾後，就裝進瓶中，送到商店裡販賣，不過現在的水、環境都已經被污染了，污染的水經過蒸發，回到天空，再形成雨水落下，結果還是污水，所以現在所喝的瓶裝水，不一定都是對身體有益的水。

罐裝飲料是疾病的禍首

有些人從不喝白開水，一定要喝有味道的飲料，例如，果汁，可樂，碳酸飲料，乳製品或加味水等，這些飲料除極少量的果汁外，其餘大部分內容物都是人工甘味、糖、化學香料、 色素、 甚至防腐劑等。長期飲用糖分高的飲料，會導致食慾下降，營養失調，進而產生肥胖症，糖尿病，精神萎糜及記憶力不集中等功能失調症狀。此外，大量的糖分會帶走體內的鈣質。我們都知道 『鈣』是骨骼和牙齒的主要成分，它能保持身體維持在健康的弱鹼性，平衡肌肉收縮，同時鈣和鎂結合能產生均衡作用，維持身體各種酵素的轉換功能。攝取過量的高糖飲料，會造成體內鈣質大量流失，進而引起蛀牙，骨折及免疫力降低等問題。

怎樣的水有益健康?

市面上的水種類繁多，並非純淨就是好。什麼是好水？ 答案就是『有益健康的水』，而有益健康的水必須具有下列條件:

1.不含對身體有害物質，如：氯及致癌物質的總三鹵甲烷

      2.不含病原微生物，如：大腸桿菌等

      3.必須含有適量而均衡的礦物質和微量元素，中度硬水含適量礦物質〈約300mg/L〉，對

         身體有益

      4.水的pH值〈酸鹼值〉＞7，呈弱鹼性，符合人體體液的要求

      5.水分子小，能迅速滲透細胞，密度高，帶有粘著性，容易附著於人體的細胞表面進而活

         化細胞，使體內養分和氧的運送及代謝順暢，疾病得以早日康復

氧化還元電位低的水才是好水。除水分子大小影響水在人體內的吸收和代謝率之外，水的電位變化也直接影響到人體對水的吸收。水的氧化還原電位越低，越有利於人體的吸收，達到養生的功能。

<資料來源：健健康康網>